*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé : A consommer avec modération
L'alcool et dangereux pour la santé à consommer avec modération
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Le rhum Don Papa peut se vanter d'être produit à partir des meilleures cannes de l'archipel. Le rhum que nous vous présentons sur cette page est ce que l'on appelle un small batch, vieilli en fûts de chêne américain sélectionnés pour l'occasion et sur-brûlés. Dont ce Rare Cask, élaboré à partir de mélasse locale, qui se singularise par sa douceur et sa richesse.Ce rhum n'a connu aucune filtration ni aucun assemblage et offre le caractère unique d'un Rare Cask. Présenté dans un magnifique canister en bois et produit en édition limitée.
Ce rhum de mélasse, vieilli en fûts de chêne américain, a été enrichi de sucre de canne, puis filtré à froid et embouteillé.
Cette cuvée Baroko présente d’agréables saveurs de fruits confits, de miel et de vanille. Un délice !
Le rhum Don Papa est originaire de l’île de Négros aux Philippines où il est élaboré à partir de mélasse locale, réputée pour sa douceur et sa richesse. Pour ceux qui l'ignorent, si les Philippines font aujourd'hui partie des 10 plus grands pays producteurs de canne à sucre au monde, la production de rhum n'y a débuté que depuis 150 ans pour s'interrompre momentanément durant la prohibition. Le rhum Don Papa est produit à partir des meilleures cannes de l'archipel.
Ce rhum Gran Reserva 15 ans est emblématique de la grande Maison Matusalem. Ce 15 ans d'âge a longtemps porté le surnom de Cognac des Rhums.
Ce rhum a été désigné comme le meilleur rhum du monde, par l'Institut Américain du Goût en 1999.
Le rhum Matusalem Solera 7 ans est un rhum qui tient ses premières origines de Cuba. A ce jour les rhums Matusalem sont produits en République Dominicaine et bénéficient d'un climat similaire à leur île de production d'origine.
Ce rhum de 7 ans d'âge a été vieilli selon les méthodes de Solera. L'infinie douceur de ce rhum traditionnel ne pourra que vous séduire. On retrouve parfaitement son esprit cubain !
Le rhum Botran 15 ans est un rhum du Guatemala Le rhum Botran 15 ans est un assemblage de rhums ayant subi des vieillissements dans différents types de fûts tels que fûts de Bourbon, fûts de Porto, fûts de Sherry. Lors de la dégustation ce rhum Botran 15 ans d'âge dévoile des arômes de fruits secs, d'épices. L'ensemble est moelleux tout en étant puissant. La vanille est également présente et l'ensemble est bien fondu pour une dégustation harmonieuse.
Cet assemblage de rhums de mélasse, vieillis au minimum 8 ans en fûts de chêne américain de bourbon, se distingue par son équilibre, récompensé par une médaille d’or au San Francisco World Spirits Competition en 2015.
Le rhum Miracielo est produit artisanalement, au Guatemala. Il s'agit d'un rhum épicé dont la recette orginale provient de La Antigua Guatemala de 1953 !
C'est durant son processus de vieillissement que prunes fraîches, raisins secs et vanille sont ajoutés manuellement pour permettre une généreuse macération.
Ainsi, cette Reserva Especial Miracielo offre une signature unique. La bouteille souligne également le caractère artisanal de ce rhum en se parant d'un détail raffiné, une collerette en cuir chocolat, confectionnée à la main.
Tout Rum Lover sait ce qu’est la part des anges (« the angel’s share ») : la part d’alcool qui, au cours du vieillissement, disparaît par évaporation.
Mais El Diablo, nouvelle marque de rhum établie au Panama, nous invite à découvrir la part du démon, avec cette cuvée « The Demon’s Share » !
Pourtant il n’y a rien à craindre, car ce qui vous attend, c’est en réalité la simple dégustation d’un rhum savoureux, fermenté à partir d’une levure endémique et vieilli 6 ans en fûts de chêne américain !
La Reserva Exclusiva Diplomatico est un rhum empreint d'une grande douceur. Très facile à déguster, ce spiritueux vénézuélien rencontre généralement un succès immédiat auprès de ceux qui le goûtent, amateurs ou experts.
cette couleur si particulière est le fruit du procédé de vieillissement utilisé. En effet, la cuvée Gran Reserva 15 ans de Matusalem a bénéficié d’une finition en fûts de Tempranillo, un prestigieux vin rouge espagnol.
En bouche, la vanille se fait onctueuse, et les arômes de café se renforcent, pour le plus grand plaisir des plus gourmands. Une belle longueur en finale, pour clore votre dégustation dans un frisson d‘extase !
Le nez laisse apparaitre une vanille généreuse dont les parfums se mêlent à un boisé discret.La dégustation se déploie sur un fruité exotique soutenu par la noix de coco.La finale s'ouvre sur une fraîcheur très agréable où les notes fruitées l'emportent.
La Maison du Rhum nous fait prendre de la hauteur avec le Guatemala où les rhums, produits à partir de miel de canne vierge de canne à sucre, vieillissent à 2300 mètres d’altitude dans le centre du pays.
Pour ce troisième batch, le rhum sélectionné, d’une complexité remarquable, est une Solera 15 avec un vieillissement en fûts de Bourbon et ex-fûts de Bourbon retoastés.
Voici le second batch de ce rhum hors d’âge originaire du Venezuela et sélectionné par La Maison du Rhum pour figurer dans sa prestigieuse collection...
C’est au sein de la distillerie Unidas S.A. qu’il a été élaboré, tout comme les autres rhums de la marque Diplomatico. Et ce à partir de mélasse et de miel de canne, fidèle en cela aux procédés habituels de la marque.
Trois types d’alambic différents ont été utilisés pour sa distillation : pot still rum doubler, lamb-glass et boil ball pot still.
Enfin son vieillissement en fûts de chêne blanc américain lui a donné tout loisir pour développer des saveurs uniques, que vous pourrez découvrir avec intérêt, lors de la dégustation.
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